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闽台兄弟酒厂是在解放初期建立的酿酒作坊的基础上发展起来的新兴企业，在１９９２年正式挂牌（闽台兄弟酒厂）。是以生产酱香型、浓香型优质白酒为基础的产、供、销一体化的经济实体。酒厂现拥有基酒厂一个、包装厂一个、现代化办公楼一栋、传统发酵窖池５０个，各类储酒罐２００多个，有现代化的勾兑、过滤、罐装设备及一流的产品检验设备，年产优质基酒３００多吨。
　　我厂与茅台酒厂同享得天独厚的水土、气候等自然条件，产品选用当地优质高粱、小麦作原料，按照由清朝保留下来的传统工艺纯粮酿造、长期窖藏、精心勾兑而成，故酒质香醇味美、回味悠长、空杯留香持久、独具风格。我厂以“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”为企业精神，以“质量求生存、向管理要效益”，以“诚实守信、信誉第一”为经营之道。近年来企业获得迅速发展。
　　　　在营销方面逐步推行市场网络、建立营销网点。凡愿意经销我厂产品的客商，可来人来函洽谈。
　　该公司研制生产的“闽台兄弟酒”系列产品，采用几千年酒文化发祥地茅台镇的传统佳酿秘方，运用现代高科技手段经过几十道精密的生产工艺，勾兑、过滤罐装而成并通过严密科学的检测而打造的这一天然“绿色商品”成为二十一世纪人们健康生活的必需品。是人们访亲拜友、节日团聚的理想赠礼佳品，也是商务洽谈、增进友谊的友谊酒。
清香幽雅、醇甜绵爽、甘美纯厚、回味无穷
闽台系列白酒处处洋溢着中华传统酒文化的精髓，可谓酒中精品。由于我厂与茅台酒厂同享的得天独厚的水土、气候等自然条件，选用赤水河畔特有的高粱、小麦作原料，长期的窖藏、科学的勾兑、精心的调制，故酒质保存有许多高沸点物质，酒体饱满、柔和绵软、芳香，其较高的酸度具保肝、利脾肺、美容、软化血管、增强人体免疫力的功效。酒内包含的各种芳香成分、微生物及微量元素，种类丰富与传统的养生之道不谋而合。科学的管理、严格的操作，打造出“闽台兄弟酒”这一天然“绿色商品”（获认证）。
公司地址：贵州省茅台镇上坪村
公司名称：贵州省茅台镇闽台酒ye

千百年来，我国劳动人民就一直用白酒来解乏提神、祛寒镇痛、强身健体。“医”字古写“医”，说明酒与医学的关系密切。《黄帝内经**素问》说：“酒类，用以治病”；《汉书**食货志》载：“酒，百药之长”；唐代 “药王”孙思邈对酒有“少饮，和血益气，壮身御寒，避邪逐秽”和“作酒服、佳于丸散，善而易服，流行迅速”之说；《本草拾遗》评价酒的功能“通血脉，厚胃肠，润皮肤，散湿气，消爱息怒，宣言畅意”；李时珍在《本草纲目》中说：“适量饮酒可消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泻”。古代中医认为“酒为水谷之精，味辛甘，其性热，其气悍，无所不至，畅和诸经”；具有：“杀百毒气” 、 “除风天下”、“开胃下食”、“止膝疼痛”和“酒以治疾”等功效。
现代医学研究表明，酒精是由C，H，O元素组成的，酒精在人体内可以氧化供能，正常人体血液中平均酒精含量为0.003%。适量饮酒能使全身组织特别是动脉血管平滑肌松弛和扩张，增强血液循环，增强血液中高密度蛋白胆固醇（HDL），有利于血压降低和保护心肌组织，防止心动脉血管稠样硬化沉积物的形成，不易发生动脉硬化；中医常利用白酒作为强肾补剂。美国医学专家对28万名年龄在40-50岁的习惯饮酒者跟踪研究长达12年，发现适量饮酒（每天1-2杯）的人死于心脏病的比不喝酒者少20%以上；哈佛大学医学研究院指出，每天饮酒不超过二盎司纯酒精（约合60度白酒60mL），有助于减少冠心病的发生。日本研究人员发现，少量饮酒（60kg体重日饮60度白酒100 mL左右）可使人体血管扩张并抑制血小板的凝集作用，有助于预防心肌梗塞和脑血栓病的发生，故日本人称酒为“长寿水”。当没升血液中含有0.45g乙醇时可使血糖降低，因而认为适量饮酒对降低血糖有利。此外，适量饮酒对失眠者有作用；能刺激胃液和唾液分泌，有健胃和增强食欲的作用；能促进新陈代谢、增强免疫力和抵抗力；还有清除体内自由基、抗衰老和美容养颜之功效；白酒还能暖身御寒，每克酒精在体内完全氧化后能产生9千卡的热量（每克淀粉伟4.1千卡，葡萄糖伟3.37千卡），并能提供5千卡的热能。适量饮酒对心神健康有益，有助于心态平和。人类许多疾病的产生与环境和人的心理状况有密切关系，长期身处紧张工作状态易患“现代都市病”。而白酒能抑制中枢神经，降低大脑对中枢神经的控制，使抑郁的心情得到缓解，使失调的心态得到恢复和平衡。酒能怡神畅腑，使人兴奋，精神愉快，缓和紧张心理，释放压力和情绪，提高生活情趣和工作效率。古人就有“何以解忧，惟有杜康”的说法。
饮酒与健康之间存在着U形曲线关系，即少饮有益，多饮有害，只要体内有适量的酒精存在，就有保健作用；只有过量饮酒，体内的酒精含量超过一定量时才会对人体的健康带来危害。很早以前人们就知道饮酒与健康之间的辩证关系，《本草备要》写道：“少饮则和血运气，壮神御寒，遣兴消愁，辞邪袭逐秽，暖水藏，行药势”，“过饮则伤神耗血，损胃烁精，动火生痰，发怒助欲，致生湿热诸病”。所谓适量，一般认为60kg体重日饮60度白酒100 mL（即2两）左右为宜，当然还与个体差异及身心状态有关。酒性“以半酣为好”、“饮酒须教微醉后”，达到“好花趁看半时开，好酒宜在半醉中”的微醺佳境；“善饮者必自爱其量”，适可而止，恰到好处，提倡 “饮随人量”，才有“酒中趣”，知“壶中天”，品出“酒道人生”来。此外，最好做到空腹不饮酒，身体不适和心情不爽不举杯，慢斟细酌，适度适量文明饮酒

白酒按香型分为清香型(如汾酒)、浓香型(如泸州大曲)、酱香型(如茅台酒)，米香型(如广西湘山酒)，兼香型(如中国玉泉酒)，和其他香型(如西凤、董酒)等六种。鉴别酒质主要从色、香、味、风格等四个方面入手，具体方法如下：
色：拿起酒瓶，突然倒转，仔细观察应该无色透明或淡黄色（一般情况下酒龄越长，色泽越重)，无悬浮物、浑浊物和沉淀。酒盛于瓶中，瓶上无环状污物。用力摇晃，观察酒花，一般酒花细腻，堆花时间长者为佳。
香：品评时，端起酒杯嗅闻，注意鼻子与酒杯距离（2—3cm为宜），吸气量均匀，嗅闻时只吸不呼气。酱香突出，丰满柔和。
味：口味应醇香，无外来邪、杂异味，无强烈刺激性。品尝时取少量酒样于口腔内，注意每次入口酒样要保持等量，将酒样布满舌面，仔细辨别味道，将酒样下咽后立即张口吸气、闭口呼气，辨别酒的后味，品尝不超过三次。
风格：是对酒的色、香、味全面评价的综合体现。香而不艳，低而不淡，优雅细腻，酱香醇厚，软绵浓郁，回味悠长，倒杯久放，香气不失，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，余香不绝。　
酱香的品鉴特征
    1、年份为1年以下，酒体无色透明，闻香宜人、酱香味突出、入口后酒味较爆，不够柔和，后味较短、回味微苦，新酒味较浓；
    2、年份以3年的酒为主，有一定的年份酒，酒体微黄透明，香味浓郁，酱香味突出，入口柔和、协调，后味悠长，回味干净、醇厚，有老熟味；
    3、年份以5年的酒为主，有一定比例的年份酒，酒体微黄透明，香味浓郁、宜人，入口绵香、柔和、协调，回味清新宜人；后味醇和、悠长、使人气顺血畅，具有空杯留香，饮后不上头、不口干的特点。
    4、年份为10年的酒，酒体微黄透明，闻香细腻诱人，陈香味明显，入口幽雅协调；回味浓郁悠长，后味醇厚，使人心情愉悦，具有空杯留香，饮后不上头、不口干的特点。
    5、年份为20年及以上的酒，酒体微黄透明，香味浓郁细腻，陈香味突出，酱香味突出、浓郁、柔和，入口宜人、空幽，后味醇厚、具有空杯留香持久，芬芳宜人和饮后不上头、不口干的特点。

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